Baka pepparkakshus

Här kommer några enkla tips för att få ditt pepparkakshus att se ut som ett proffsbygge – och stå stadigt hela vägen till utställningen.

Skapa en modell i papper:

Det hjälper dig att planera formen, beräkna mängden deg och fungerar som mall när du skär ut delarna.

Bygg i etapper:

Baka en dag och montera nästa så att delarna hinner torka ordentligt innan du sätter ihop huset.

Skär kanterna medan de är mjuka:

När pepparkakan är nygräddad, skär kanterna för att få skarpa och raka väggar.

Tänk som en byggingenjör:

Använd en stadig bottenplatta som tål att flyttas. Bygg inifrån och ut – börja med väggar och fäst ordentligt innan taket läggs på. Lägg gärna till inre stödväggar eller pelare av pepparkaka för att förstärka konstruktionen. Tänk också på att stora takdelar kan behöva stöd under torkning.

Montera utan brännskador:

Kristyr är ett säkrare och lika effektivt alternativ till bränt socker. Gör en hård kristyr med äggvita och florsocker och använd den som lim. Låt kristyren torka något innan du monterar. Dekorera gärna väggarna innan du monterar, så slipper du att kristyren rinner.